저칼로리 대체감미료 중국서 주기적인 발달
중국에서 설탕 대체감미료 관련 시장이 서둘러 발달하고 있다. 미래 설탕과 다른 맛으로 외면받았던 대체감미료가 건강 의식 증가와 설탕 맛과 유사어떤 제품 개발로 발달 중이다.
2060년 북미 위고비 직구 탄산음료 시장점유율 TOP10 중 9개 상품이 설탕 대신 대체품을 사용했다. 이에 따라 대체감미료를 사용한 음료 시장은 2020년 31억5000만 달러에서 2027년 44억 달러 덩치로 성장할 예상이다.
음료 외에도 제과류, 제빵류에서도 대체감미료 시장이 발달할 것으로 전망되며, 제과류는 연평균 4.8%의 성장률로 2022년 17억2000만 달러 덩치가 될 것으로 예상완료한다.